Après avoir été soldat (nous sommes juste après l'an Mil), Arnoult rentre dans un monastère bénedictin à Soissons. Il y sera nommé abbé, prêtre et enfin évèque. Suite à son remplacement, il fonda l'abbaye de Saint Pierre à Oudenburg (nord ouest de la belgique) et y développa le brassage de la bière.
Jusque là, on est d'accord, il n'y pas vraiment de raison de le canoniser (quoique... mais ça ferait beaucoup de saints!), mais c'est sans compter une épidémie féroce qui s'abattit sur la région. Arnoult prôna la consommation de la bière à la place de l'eau et sauva la population.
L'explication est simple, l'eau était le facteur infectieux et celle contenu la bière, ébouillantée pendant des heures, se voit éliminé de germes.
Voilà une belle histoire (aussi attribuée à un autre Arnoult, mais qu'importe...) qui finit bien, l'évèque canonisé, la population rassasiée et les brasseurs fort d'un saint patron... Et une nouvelle excuse pour en consommer (avec modération bien sûr...)!!!
1 commentaire:
Haha! J'aime beaucoup cette anecdote! Dommage que l'Abbaye et la brasserie (de fait) aient été détruites avec la Revolution, on aurait eu une réelle bière canonisée... héhé! :)
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