Les oeufs font partis indéniablement des aliments de base (excepté pour les végétariens (-taliens aussi) et les personnes allergiques...) mais savez vous reconnaître son origine?
Je ne parle évidemment pas de ce qui est écrit en gros sur la boite (dans ce cas là, la solution, c'est un ophtalmo!) mais plutôt ce qui est écrit en petit sur l'oeuf...
Il y a tout un code qui détermine son origine, mais ce qui nous intéresse n'est que le premier chiffre: 0,1,2 ou 3.
S'il commence par 0, l'oeuf que vous achetez est issu de l'élevage biologique: l'alimentation est à 90% bio (au minimum), les poules vivent dans un m² pour 6 maximum et ont accès à 4m² minimum d'herbe chacunes.
Pour le 1: le plein air. Les poules vivent dans un m² pour 7 maximum et ont accès aussi à 4m² d'herbe.
Le 2: élevé au sol. Dans un bâtiment fermé, 7 poules au m².
3: cage! Jusqu'à cette année, une poule avait droit à une surface d'une feuille format A4... depuis le début de cette année, cette surface est multipliée par 1,5 (youpi!) et sera imposé un perchoir et un nid... Je serai quand même étonné qu'elles ne perdent plus leur plumes en moins d'un an. Sans compter qu'elles ne voient toujours pas la lumière du jour.
Il reste cependant le Label Rouge garantissant 100% de nourriture végétale dont 60% de céréales, ainsi qu'un accès à 5m² d'herbe par poule...
Ne soyons pas naïf, il est certain que lorsque les oeufs sont à environ 0,11 euro, ils sont rarement bio! Il y a une demande qui est tel que des méthodes comme l'élevage en cage est une alternative indispensable pour y répondre. Attention, je ne dis pas que ces méthodes sont saines, bien au contraire! Seulement, c'est comme l'agriculture intensive ou même l'élevage en général. Il est logique que ce ne soit pas le même coût.
Il appartient à chacun de vérifier et d'être prudent. Les grandes surfaces nous laissent en général le choix... Et attention aux vendeurs sur les marchés qui font passer des oeufs de batterie pour des oeufs de ferme!
L'utopie voudrais qu'on ai tous notre poulailler... mais c'est justement une utopie!